サクサク！ほくほく♪そらまめのフリッター
かんざきあつこ @cook_40040013
衣はサクサク！中はふっくら＆ホクホクで美味しいですよ～♪
シンプルに、揚げたてを美味しい塩で食べてくださいね！
このレシピの生い立ち
そらまめをたくさん頂いたので♪
サクサク！ほくほく♪そらまめのフリッター
衣はサクサク！中はふっくら＆ホクホクで美味しいですよ～♪
シンプルに、揚げたてを美味しい塩で食べてくださいね！
このレシピの生い立ち
そらまめをたくさん頂いたので♪
作り方
- 1
．★印をボウルに入れ、白っぽく、細かい泡がたつまで泡だて器でしっかり混ぜる。（メレンゲまではいかなくてOK）
- 2
１がふわふわの状態になったら片栗粉を加えてさっくり混ぜ、そらまめをくぐらせて180度～200度でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
＊揚げすぎると中の汁が出て破裂するので注意！
＊揚げ加減は、衣がカリッとする程度でOKです＾＾
＊油が少ないとはねやすいので、揚げ焼きは不向きです。
＊油がはねる場合、私は鍋のフタなどを盾にして揚げています＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18099033
