ほうれん草カレー（インド・サグカレー）
a-smile @cook_40039524
インドカレーのほうれん草カレー。この緑色がたまらない！幼稚園児もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
大好きなインドカレーのひとつ。
やっと自分の味になってきたので。
ほうれん草カレー（インド・サグカレー）
インドカレーのほうれん草カレー。この緑色がたまらない！幼稚園児もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
大好きなインドカレーのひとつ。
やっと自分の味になってきたので。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、水を少し加えてミキサーでペーストにする。
玉ねぎとトマトは角切りにする。
鶏肉は一口大に切る。 - 2
鍋に油を入れにんにく、しょうがを熱し香りが出たら、たまねぎを入れる。透き通ってきたら鶏肉とトマトを加えさらに炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったら、スパイスと塩を入れる。少し炒めたら、ほうれん草のペースト＋ひたひたになる位のお水を加え5分煮込む。
- 4
味をみて足りないものを調整したら出来上がり！
コクが足りないようならバター大さじ１を入れるといいです。
コツ・ポイント
香辛料が揃わなくても、ガラムマサラ(カレー粉も可かも)大さじ２で代用できます。
あまり辛くしてないので、辛さはチリパウダーで調節します。
トマトは味が濃いものがお勧め！味が薄いようならトマトピューレを入れるといいです。
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