新じゃがの煮ころがし～田舎風～
おばあちゃん直伝で、甘辛い味が田舎風です。レシピに皆様からのアレンジ紹介
☆皆様のおかげ様で殿堂入り感謝☆
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので大きさも丁度よかったので作りました。
新じゃがの煮ころがし～田舎風～
おばあちゃん直伝で、甘辛い味が田舎風です。レシピに皆様からのアレンジ紹介
☆皆様のおかげ様で殿堂入り感謝☆
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので大きさも丁度よかったので作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を付けたままよく洗って、半分に切っておく。
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- 2
鍋に油を入れて1の新じゃがを炒める。油がまわったら、塩を一つまみ入れる。皮と実の境が色が変わるまで炒める。
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- 3
砂糖を加えて、砂糖が溶けて粘りが出るまで炒める。
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- 4
酒・醤油・みりんを加えて、蓋をし、弱火で約10分位煮る。
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- 5
新じゃがに味がしみ込んで火が通ってるのも確認できたら、器に盛って完成！
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- 6
追記：鍋や火加減によっては、焦げやすいために材料の見直しをしました。
- 7
はっちゅー★ さんが、黒ゴマを加えて作ってくれました。試した所香ばしくなってとっても美味しかったです♪アレンジ有難う♡
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- 8
紘ちゃんの母さん＆ytomochanさんが鶏肉入れて作って下さいました。アレンジ有難う♡
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- 9
makoto♪さんがコーンも一緒に入れて作って下さいました。アレンジ有難う♡
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- 10
kchicoさんが豚肉と油揚げも一緒に作って下さいました。アレンジ有難う♡
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- 11
麺つゆで味付け簡単のじゃがいもの煮ころがしもあります。ID：18213234
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じゃがいものプロフィール良かったら参考にしてみて下さい。
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2011/6/3の日記に記載してます。https://cookpad.wasmer.app/diary/1816414
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つっきぃmamaさん
コメントなしで掲載してしまいました。
ごめんなさい。
そしてれぽ届けてくれて有難うございました。 -
- 15
Mitarunさん、コメント途中で掲載してしまいごめんなさい。作ってれぽ届けてくれて有難うございました。
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コツ・ポイント
火が強すぎるとすぐ焦げてしまうので弱火で。
夕飯に食べようと思ったら、お昼位に作って食べる前に温めて食べると、味がよくしみ込んでおいしいです＾＾
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