計りにボールを載せ、強力粉を計る。そのまま目盛りを見ながらドライイーストを入れる。イーストから離れた所に塩も入れる。

黒糖をお湯に溶かし、溶けたら牛乳と混ぜる。ぬるま湯くらいの温度か確かめ、ボールのイースト目掛けて投入。菜箸で混ぜながら。

レンジで溶かしたバターも加え、大体まとまったらビニール袋へ。口をゴムでしばり、テレビを見ながらこねる、もむ！

袋の口を軽く開け、レンジ150Wで30秒1回、ひっくり返してもう1回かける。終わったら打ち粉して9等分にし、丸める。

オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、軽くラップをしてレンジの発酵機能40度で60分かける。

発酵後、2〜2.5倍くらいに膨らんだらラップを外し、そのまま余熱無しで20分〜25分程焼いて完成！