学校給食のチキンチキンごぼう
ごぼうがサクサクで子供からお年寄りまで人気の給食メニューです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもお薦めです
このレシピの生い立ち
学校給食調理師だった母が教えてくれました。
学校によっては、いろいろ野菜を入れたりとアレンジしてあって、変わってきてますが、給食での基本の味だそうです。
野菜を入れる時は片栗粉をまぶして揚げるとサクサクしておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、薄くななめ切りにして、酢水につけます。
- 2
鶏肉は一口サイズに切って塩コショウをまぶします
- 3
水気をきったごぼうと鶏肉に片栗粉をまぶします。
- 4
油が180度になったら、ごぼうから揚げます。ごぼうがきつね色になったら、油からあげます。
- 5
次に鶏肉を揚げます。鶏肉から出る泡が小さくなったら油から上げます。
- 6
鍋にしょうゆ、みりん、さとうを入れて少し煮ます。
- 7
ボウルに揚げた鶏肉とごぼうを入れて、熱い甘辛だれをかけてよくまぜます。お皿に盛ってできあがり。
- 8
2016年4月12日のクックパットニュースに掲載されました。
ありがとうございます。 - 9
2016年10月12日に話題のレシピに載りました。
ありがとうございます - 10
2017年4月22日に
『みんなのお弁当 クックパット』
に掲載されました。
ありがとうございました。 - 11
2017年9月2日の『みんなのお弁当』に掲載されました。ありがとうごさいました。
- 12
2019年2月1日に印刷が1000になりました。
ありがとうございます - 13
2019年2月2日にMYフォルダが5000になりました。ありがとうございます
- 14
2019年2月7日に『みんなのお弁当』に掲載されました。ありがとうございました。
- 15
2019年4月19日に『みんなのお弁当』に掲載されまさた。ありがとうございます。
- 16
2019年4月21日に
『話題のレシピ』に掲載されました。ありごとうございます。
コツ・ポイント
甘辛だれは熱い内にかけないと上手く混ざらないので、手早く混ぜましょう
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