さつま揚げで♪お手軽炊き込みご飯。
ぎまーる @g_117
鶏肉や油揚げがなくても、さつま揚げのおかげでいいお出汁が出ます♪
このレシピの生い立ち
急に炊き込みご飯が食べたくなったとき、鶏肉や油揚げが無かったのでさつま揚げで代用。
さつま揚げの旨みたっぷりな美味しい炊き込みご飯ができました。 偶然の産物です(笑)
さつま揚げで♪お手軽炊き込みご飯。
鶏肉や油揚げがなくても、さつま揚げのおかげでいいお出汁が出ます♪
このレシピの生い立ち
急に炊き込みご飯が食べたくなったとき、鶏肉や油揚げが無かったのでさつま揚げで代用。
さつま揚げの旨みたっぷりな美味しい炊き込みご飯ができました。 偶然の産物です(笑)
作り方
- 1
お米は洗っておく。
ごぼうはささがきにして、さっと流水で洗う程度がオススメ。水に浸しておくと香りがなくなります。 - 2
その他の野菜とさつま揚げは食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
炊飯釜に、お米と●を加えてから、３合のラインまで、水を入れる。さっとかき混ぜて、①と②を投入したら炊飯開始！
-
- 4
あとは炊飯器にお任せ～♪ しっかり味のおかずとも好相性です。
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コツ・ポイント
◆さつま揚げからいい味が出るので、調味料は少なめ。砂糖やみりんも必要なしです。
◆さつま揚げが水分を多く吸収するのか、炊き上がりはちょっぴり固め。(３合ラインぴったりに水を入れた場合)
◆さつま揚げは冷凍保存しておくと便利♪
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