作り方
- 1
濃口醤油、水、酒を火にかけ沸騰したところで火を止める。
- 2
熱いうちに砂糖を加えて溶かしておく。
- 3
粗熱が取れたら、残りの材料を加える。
- 4
漬けだれが冷めたら、えごまの葉を一枚ずつ漬けだれにくぐらせ、保存容器に入れ冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
えごまの葉はきれいに洗い、水気はしっかり切ること！
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