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Ingredientes

4 raciones
  1. 1pollo troceado en octavos
  2. 500 gr.castañas peladas (receta en mi blog)
  3. 8cebollas pequeñas
  4. caldo de pollo o de verduras (350cc. orientativo)
  5. 1 cucharadamaicena
  6. 4-5 cucharadasleche
  7. 120 cc. Jerez dulce
  8. sal
  9. pimienta negra molida (opcional)
  10. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el horno a 200ºC. Salpimentar los trozos de pollo y ponerlos en una cazuela, con las cebollitas y un chorro de aceite. Hornear... (con la cazuela destapada), y cocer hasta que el pollo esté dorado.

  2. 2

    Mojar con el Jerez y dejar evaporar unos minutos. A continuación, añadir el caldo, las castañas peladas... y la maicena deshecha en la leche.

  3. 3

    Tapar la cazuela y continuar cociendo, durante 30 o 35 minutos, (si es necesario añadir más caldo). Servir bien caliente en la mesa...

  4. 4

    Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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