Pollo asado especiado con cebollitas francesas

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Esta receta, como otras tantas de mi recetario, salió sobre la marcha un día que no sabía que hacer de comer y ya era muy tarde. Total que salió tan rico que todos en mi casa me dijeron que lo hiciese así siempre jejej me ha costado recordar todo lo que le puse pero la verdad que ha salido igual de rico que la primera vez!

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Ingredientes

  1. 1pollo troceado
  2. Higaditos de pollo
  3. 2patatas normales
  4. 1patata morada
  5. Cebollitas francesas
  6. 1/2 vasitovino rosado
  7. 1/2 vasitosalsa de soja
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida
  10. granoPimienta rosa en
  11. Curry
  12. Ras al hanout
  13. 1 cdatabasco
  14. 1 cdamostada antigua
  15. 1 cditapaprika o pimentón dulce
  16. ramaTomillo y romero en
  17. 2 cdaspanela
  18. 2-3 cdasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el fondo de una fuente de horno un chorreón de aceite y vamos colocando las patatas a gajos. De esta manera se harán bien y cogerán juguito del pollo.

  2. 2

    Salpimentamos las piezas de pollo y las colocamos sobre las patatas. Añadimos la salsa de soja y el vino. Ahora ponemos las especias: el curry, más pimienta molida y la rosa en grano, el ras al hanout, la paprika, el tabasco, la mostaza y las hierbas en rama.

  3. 3

    Por último, la panela para darle un toque dulcecito y además hará que coja un doradito muy bueno. Las cebollitas y los higaditos los habremos puesto entre las piezas de pollo a nuestro gusto.

  4. 4

    Metemos la fuente en el horno, en posición baja a unos 180-190 grados durante aproximadamente hora y media. A la mitad de tiempo, sacamos y damos vuelta al pollo para que quede doradito por todas sus caras.

  5. 5

    Una vez listo y que veamos que ya está en su punto solo queda servir a gusto de cada uno y acompañado con la rica salsita que habrá hecho. En mi casa se pelean por la pechuga, así que siempre hay de sobra!!😂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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