ご飯がススム♡豚肉と蓮根と舞茸の甘酢炒め
あやぴよこ @ayapple31
豚バラの脂がシャキシャキ蓮根と香りの良い舞茸にからんで美味しい一品♡
このレシピの生い立ち
いつもの組み合わせに舞茸を加えて、調味料の分量も少し変えてみました。
ご飯がススム♡豚肉と蓮根と舞茸の甘酢炒め
豚バラの脂がシャキシャキ蓮根と香りの良い舞茸にからんで美味しい一品♡
このレシピの生い立ち
いつもの組み合わせに舞茸を加えて、調味料の分量も少し変えてみました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、4等分に切ったら7〜8mm幅に切り、酢水に10分ほどさらしておく。
- 2
豚肉は5cmくらいに切り、ビニール袋に入れて酒を加えて揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
- 3
舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
- 4
☆を混ぜ合わせておく。
レンコンを軽く水洗いし、軽く水気を拭きとっておく。
- 5
ごま油をひいたフライパンで豚肉を焼く。
油が出てくるので、半分くらい吸いとっておく。 - 6
豚肉に9割がた火が通ったら、レンコンと舞茸を加えて炒める。
- 7
舞茸がクタッとしてきたら、混ぜ合わせた☆を加え、少しとろみがつくまで炒める。
- 8
皿に盛り付けて、お好みでいりゴマや七味唐辛子をふって完成。
- 9
【2016.11.14 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ -
- 10
マイフォルダ登録2000件超え！
ありがとうございます♡ - 11
【2019.9.17つくれぽ100達成】
おかげさまで2度目の話題入りを果たしました！嬉しい♡ ありがとうございます♬ -
コツ・ポイント
＊蓮根の水気を切ること。
＊豚肉の脂を取りすぎないこと。
＊最後、とろみをつける時は少し火を強めにしたほうがつきやすいですが、焦げ付かないように気をつけて！
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