梅と大葉のさっぱり鶏丼
ぼてちゃん♪ @cook_40130161
時間がない時にさっと作って一気に食べられる丼ぶり。
このレシピの生い立ち
梅干しを沢山貰ったので梅干し料理を考えていました。鶏肉を小さく切って（1枚を15、6等分）女性でもかきこみやすい味と量にしました。
梅と大葉のさっぱり鶏丼
時間がない時にさっと作って一気に食べられる丼ぶり。
このレシピの生い立ち
梅干しを沢山貰ったので梅干し料理を考えていました。鶏肉を小さく切って（1枚を15、6等分）女性でもかきこみやすい味と量にしました。
作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切り袋に入れる。酒と砂糖も入れよく揉み5~10分おく。
※小さく切った方が早く焼けます。 - 2
キャベツを5mm幅に切り、ラップで包んで電子レンジ500Wで1~1分半温める。
※しんなりするまで。 - 3
大葉を千切りにしておく。
※刻み海苔がなければ普通の海苔をキッチンバサミで切っておく。 - 4
梅干しの種を取り除き刻んでボウルに入れる。白だし、はちみつも入れまぜておく。
※はちみつは梅干しが酸っぱい時だけ入れる。 - 5
フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ火をつける。
中に火が通るまで中火で焼く。 - 6
鶏肉に火が通ったら○を入れ鶏肉全体に絡めながら水分を飛ばす。
-
- 7
丼ぶりにご飯、キャベツ、鶏肉をのせ、刻みのり、大葉、白ごまを飾って完成。
-
コツ・ポイント
焼くのが面倒だったら、耐熱容器に入れラップをして電子レンジでチンして下さい。
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