クリームチーズはレンジで柔らかくしておく。

パイナップルをレンジで２分ぐらい、熱を加えます。

★大豆粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンを合わせておく。

クリームチーズをよく練り、卵を数回に分けて入れてよく混ぜる。

⑤にラカンカットとココナッツシュガーを入れてよく混ぜる。

⑥に合わせておいた粉類、パイナップル、ブランデーを入れ、シリコンベラよくまぜる

クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる。

170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

串をさしてネバネバ生地がついてこなければ焼き上がり。

数㎝上から型ごと一回落として放置。
あら熱がとれたら型から外し、ラップで全体をくるむ。

１日置いたら完成です。