豆腐を厚み半分に切って、水切りする。
※私のやり方は、バットに、厚み半分に切った豆腐をキッチンペーパーで包んで置き・・・

その上にバットを乗せ、未開封牛乳をおもしにして冷蔵庫で30分～1時間放置。

巻きやすい大きさに、肉の枚数に合わせて豆腐を切る。
肉で豆腐を巻いていく。

片栗粉をまぶす。
茶こしでさっさかさ～とふると、まんべんなくつきます。

フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼く。返して別の一面を焼き…と、ころころと転がして焼いていく。