切った豚バラを炒める。
豚バラなので、油を引かなくても大丈夫です。
引っ付くフライパンなら少し油を引いて下さい。

豚バラに全体的に火が通って色が変わったら、フライパンの余分な油を取り除く。

油を全部取ってしまうと、旨味も無くなってしまうので、フライパンの中の油の1/2〜2/3ほど取るイメージで取って下さい。

余分な油を取りのぞいたら、ニンニンを入れて全体的絡める。

肉が完成する前に、もやしを茹でて水を切っておく。