カレースゴだれ
ミツカンお酢 @cook_40038444
スゴだれにカレー粉と玉ねぎのみじん切りを加えたアレンジだれ。スパイシーなのに後口さっぱり！
このレシピの生い立ち
スゴだれのおいしい使いみち第3段！ 調味料と薬味をひとつずつ加えることで、さらに料理のバリエーションも広がる新しいタレを作りました。ベースのスゴだれがあれば、アレンジは自在です！献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。
カレースゴだれ
スゴだれにカレー粉と玉ねぎのみじん切りを加えたアレンジだれ。スパイシーなのに後口さっぱり！
このレシピの生い立ち
スゴだれのおいしい使いみち第3段！ 調味料と薬味をひとつずつ加えることで、さらに料理のバリエーションも広がる新しいタレを作りました。ベースのスゴだれがあれば、アレンジは自在です！献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。
コツ・ポイント
<1>の工程を「みりんを煮切る」と言います。アルコール分を飛ばすだけでなく、グンと旨味が増し、風味豊かになります。このひと手間が大事！
カレースゴだれの保存の際にはカレー粉の缶やパッケージの注記にしたがって加熱処理等を行ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18185571
