美味しい！おからサラダ（低糖質）
朝火★ @cook_40115573
あぁ〜、本当に美味しい。
自分的に最高の配合でポテトサラダ風おからサラダです。
あの調味料が隠し味。
このレシピの生い立ち
お腹いっぱい芋的な物を食べたかったので、味と食感に妥協したくなかった！
…ら、この配合になりました。
美味しい！おからサラダ（低糖質）
あぁ〜、本当に美味しい。
自分的に最高の配合でポテトサラダ風おからサラダです。
あの調味料が隠し味。
このレシピの生い立ち
お腹いっぱい芋的な物を食べたかったので、味と食感に妥協したくなかった！
…ら、この配合になりました。
作り方
- 1
玉ねぎは極小さくみじん切りにして水にさらす。きゅうりは薄切りにして塩少々でもんでおく。
-
- 2
生おからを耐熱容器に入れて蓋をせずにレンジ1分チン。かき混ぜたら再び1分チン。この手間でおから臭さが抜けてフンワリ！
- 3
きゅうりと玉ねぎの水気をよく絞り、塩胡椒以外の材料全てを混ぜます。
-
- 4
きゅうりと玉ねぎから水分が出るので、味を見て塩胡椒で調味したら完成です。
- 5
もちろんハムやニンジンなどお好きな具を混ぜて下さい。
画像ではボイル海老を加えています(^O^)／
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コツ・ポイント
低糖質的に玉ねぎが気になる方は抜いてもいいのですが、さらし玉ねぎが入る事でグッと風味が良くなります。
例え1/4個入れても糖質は4g程度。全体量を考えれば許容範囲かと思います。
あとは味噌と粉チーズがポイントです。
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