ヘルシー＊鶏むね肉と豆腐のステーキ＊
ガーイキッチン @cook_40055985
お腹に優しく、とっても柔らか鶏むね肉
♪＊゜
エビチリ風ソースをかけて❢
このレシピの生い立ち
息子がお腹の調子が悪く、腸に負担をかけずにヘルシーで満足感のある おかず!!
をテーマに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐はレンジで3分程温め水切りをしたら
布巾で包み更に水分を取り除きます。
ひじきは水に浸けて戻します。 - 2
ひじきは戻したらザルに上げて軽く絞ります。鶏むね肉は1㎝角に切り、お酒、生姜、塩、胡椒で揉みます。
- 3
お豆腐は材料と合わせる前に布巾のまま絞って水分を落とします。
鶏むね肉、お豆腐、ひじき、片栗粉を入れ
しっかり捏ねます。 - 4
フライパンにサラダ油を入れ好みの形に成型し焼きます
返したら蓋をして蒸らしながら焼きます
その間にタレを小鍋等合わせます -
- 5
④が焼けたら、お皿に盛り付けます
タレは火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉で少しとろみを付け、鶏肉にかけたら完成です♪ -
コツ・ポイント
片栗粉で生地がまとまるようにしました。柔らかすぎる様でしたら、片栗粉の量を増やして下さい。
ヘルシーな具材のため、飽きないようにタレはチリソース風にしました。
リアクション
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