簡単☆大根のカリカリジャコサラダ☆
☆ＩＰ☆ @cook_40105317
簡単あと一品、おつまみに。ご飯も進みます。
夏にピッタリ☆
シラスの救済に！
このレシピの生い立ち
大根おろしにしらす和えが好きだけど、冷凍シラスや賞味期限間際のものを生で食べるのは気になる…でも茹でるのは生臭くて嫌い…
カリカリにしてたくさん食べよう！
メイン料理の前に作れば、フライパン拭く程度でOKです！
簡単☆大根のカリカリジャコサラダ☆
簡単あと一品、おつまみに。ご飯も進みます。
夏にピッタリ☆
シラスの救済に！
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大根おろしにしらす和えが好きだけど、冷凍シラスや賞味期限間際のものを生で食べるのは気になる…でも茹でるのは生臭くて嫌い…
カリカリにしてたくさん食べよう！
メイン料理の前に作れば、フライパン拭く程度でOKです！
作り方
- 1
大根を千切りにする。
太さはお好みで。 - 2
フライパンに油を温め、しらすを入れて炒る。
3、4匹パチパチ爆ぜる程度まで。
写真はかなり多めです。 -
- 3
冷凍しらすの場合…ザルや味噌こしに凍ったしらすを入れて、流水で解凍！軽く水気を切ってフライパンへ〜
- 4
大根の上にしらすを掛けて、冷蔵庫でしばらく冷ます。
水分が出ちゃうので食べる直前に醤油をかけて。 -
コツ・ポイント
シラスはカリカリにし過ぎず、少し柔らかさを残した方が旨味が引き立つ気がします。
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