ズッキーニの千切りマリネ
☆ぽん☆ちゃん☆ @cook_40134694
千切り向きの野菜を刻んで、冷た〜く冷やして下さいね。レモン汁と粒マスタードがきいてすごく美味しい！作り置きして朝食にも！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを貰った時に何か新しい使い方はないかと思い、細切りにしてみたくて生まれました。
ズッキーニの千切りマリネ
千切り向きの野菜を刻んで、冷た〜く冷やして下さいね。レモン汁と粒マスタードがきいてすごく美味しい！作り置きして朝食にも！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを貰った時に何か新しい使い方はないかと思い、細切りにしてみたくて生まれました。
作り方
- 1
ズッキーニは千切り、赤玉ねぎは薄くスライスし、塩と酢を加えて全体をよく混ぜて10分おく。
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- 2
人参、パプリカも千切りにする。
- 3
ボウルにマリネ液を入れてよく撹拌する。
- 4
1の野菜をペーパータオルで包みながら絞って、野菜から出た水分と酢を切る。
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- 5
3のボウルに2と4を加えてよくまぜる
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- 6
容器に移してよく冷やす
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コツ・ポイント
千切りを出来るだけ細くすると、見た目もきれいで食感もいい！キュウリは水分が多くて向きませんが、千切りに向いている野菜…色々試してみて下さいね^_−☆
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