揚げ茄子のさっぱり塩ニンニクうどん
暑い日にぴったり★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余り物をかき集めただけなんですけどね…(´д｀|||)
作り方
- 1
お湯を沸かし、うどんを茹でます
- 2
油を温め、茄子と鶏肉を素揚げします。
- 3
うどんを氷水に浸し冷やします。
- 4
ウェイパーをお湯で溶かし、ニンニクチューブと塩胡椒を入れます。氷を入れて冷ましておきます。
- 5
油揚げは、カリカリに焼いてカットします。
- 6
うどんの上に、素揚げした鶏肉、
茄子、カリカリ油揚げ、コネギ、大葉、ゴマ、きゅうり、トマトを乗せます。 - 7
その上から、ウェイパー液をかけて、出来上がりー！
コツ・ポイント
上に乗せる具材は、お好きな物でいいと思います。
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夕飯の揚げ物の時になすも一緒に揚げて、冷蔵庫で冷やして次の日のランチに使いました。暑いにもさっぱり美味しくいただけますよ
❀✿REIKO✿❀ -
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