お菓子なうどん
gie． @cook_40061733
みたらし団子です。
普通でスミマセン。
トッピングはご自由に。
このレシピの生い立ち
今日は４月１日。
そういえば一昨年アレを作ったなぁ・・・と。
今年も何かやろうかと思ったけど
なんとなくお団子が食べたくなって
こんなカタチに辿り着いた次第です。
お菓子なうどん
みたらし団子です。
普通でスミマセン。
トッピングはご自由に。
このレシピの生い立ち
今日は４月１日。
そういえば一昨年アレを作ったなぁ・・・と。
今年も何かやろうかと思ったけど
なんとなくお団子が食べたくなって
こんなカタチに辿り着いた次第です。
作り方
- 1
白玉粉・砂糖・水（大さじ２）をよく混ぜ、白玉粉のツブツブがなくなってきたら上新粉を入れます。
-
- 2
水の残り大さじ２前後を少しずつ入れながらよくこね、まとめます。
（目安はちょっと軟らかいかな程度）
-
- 3
クッキングシートなどくっ付きにくい物の上に２を平たくのばし、お好みの長さに切ります。
-
- 4
たっぷりのお湯で５分ほど茹でます。
-
- 5
たれの材料を鍋に入れ、弱火でかき混ぜながら加熱し、とろみが付いて全体に透き通ってきたら火からおろし冷ましておきます。
-
- 6
４が茹で上がったら冷水にさらして、冷めたらよく水を切り器に盛り、５のたれをかけます。
- 7
今回のトッピングは牛乳寒天で作りました。
（トッピングは無くても可）
コツ・ポイント
白玉粉と上新粉を一緒に混ぜると白玉粉のツブツブが残りやすいので分けて混ぜた方が混ざりやすいです。
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