玄米ごはんパン♡デコポン入り
ちばとど @cook_40038314
愛媛産の玄米とデコポンが入ったスイートブレッドです。全粒粉も使って、穀物の香ばしさと柑橘のさわやかさが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
http://enoha.cc/（愛の葉オンライン）で購入したデコポンと玄米で作りました。
玄米ごはんパン♡デコポン入り
愛媛産の玄米とデコポンが入ったスイートブレッドです。全粒粉も使って、穀物の香ばしさと柑橘のさわやかさが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
http://enoha.cc/（愛の葉オンライン）で購入したデコポンと玄米で作りました。
作り方
- 1
冷やご飯に分量のお湯を加え、（必要なら電子レンジで温め、）1時間ほどふやかし冷ます。
- 2
1.とデコポンピール以外の材料をHBのパンケースに入れ、パン生地コースでこね～1次発酵まで行います。
-
- 3
こね動作終了の３分くらい前に荒く刻んだデコポンピールを投入して、混ざりにくいようならヘラなどで補助します。
- 4
１次発酵が完了したら、クッキングシートを敷いた型に移します。
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- 5
２次発酵は、40℃・50～60分くらいですが膨らみにくければ延長します。膨らみにくい生地です。
- 6
焼成は、180℃で10分、200℃に上げて8分です。焦げやすいので気を付けます。
- 7
焼きあがったら、型から外し冷まします。
-
- 8
スライスして、マシュマロを載せ、オーブントースターで焼き、チョコレートシロップをかけてみました。
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コツ・ポイント
とてもゆるい生地なので、取り扱うときは打ち粉が必要です。
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