作り方
- 1
ゆで卵を作る！水からではなく、沸騰したお湯に入れて正確に時間を計る。L7分〜7分半で半熟！
- 2
卵を茹でてる間に氷水用意。
- 3
漬けダレ用意！
計量カップに醤油、みりん、砂糖を計っておく！ -
- 4
茹であがったら、すばやく氷水につける！
これだけで殻がツルッとむけます！ -
- 5
殻をむいたら 漬けダレに入れて冷蔵庫へ。
次の日から食べれますが、2日3日とたつほど黄身がトロっからネットリになります -
- 6
私は、ビニールに入れて冷蔵庫ですが、時々混ぜて下さい！
-
コツ・ポイント
ゆで卵は水からだと思いこんでたけど、それだと正確に半熟卵が作れないので沸騰してから入れて下さい。漬けダレは、少なめなので味の濃いのが好きな方は調整して下さい。
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