子供も喜ぶ☆簡単鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥卵・つなぎのパン粉不使用のふわふわ＆ヘルシーな豆腐ハンバーグです♪お弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に鶏ひき肉と豆腐があったので、思い付いたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
子供も喜ぶ☆簡単鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥卵・つなぎのパン粉不使用のふわふわ＆ヘルシーな豆腐ハンバーグです♪お弁当のおかずにも☆
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作り方
- 1
木綿豆腐はクッキングペーパーか布巾にくるんで、ギュッと絞って水気をしっかりと出しておく。
- 2
玉ねぎを細かいみじん切りにする。フードプロセッサーを使ってもＯＫ。
- 3
フードプロセッサーで玉ねぎをカットした場合は、そこに１の木綿豆腐を入れて、更にスイッチオン。
- 4
ボウルに鶏ひき肉と３の木綿豆腐と玉ねぎ、塩とこしょうを入れ、粘りが出るまで、よく混ぜる。
- 5
サラダ油を入れて熱したフライパンの中に、手にサラダ油（分量外）を付けてハンバーグの形にした③のタネを入れて焼く。
- 6
最初は中火で２分、裏返したら蓋し弱火で５分。
軽く押して、透明な肉汁が出たら完成♪ - 7
ソースはお好みで。私は簡単にケチャップとソースを半々にして作った怠け者ソース。
おろしぽん酢もあっさりして美味しいです。 - 8
ピーマンの肉詰めにも♪
中にしっかりと具を詰めて、焼く時に軽く押しつけてから焼くと、ピーマンと具が剥がれにくくなります。 - 9
2013.08.17
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
- 10
2014.02.14
つくれぽ１００人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽｀) -
コツ・ポイント
・つなぎのパン粉や卵を使わないレシピなので、３の材料を混ぜる時には、粘りが出るまでしっかりと混ぜてください。焼いた時にボロボロになるのを防ぎます。
・鶏ひき肉ではなく、豚肉や合挽き肉でも美味しく作れますよ～♪
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