豚肉おかずの素【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
玉ねぎの甘みと豚こま肉のうま味が甘辛いタレと合わさって、食が進みます。アレンジも無限大です。
このレシピの生い立ち
・低価な豚こま肉でアレンジができる、おかずの素を作りました。
豚肉おかずの素【作り置き】
玉ねぎの甘みと豚こま肉のうま味が甘辛いタレと合わさって、食が進みます。アレンジも無限大です。
このレシピの生い立ち
・低価な豚こま肉でアレンジができる、おかずの素を作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを切る。★を混ぜ合わせる。豚こま肉に料理酒を揉み込む。
-
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、玉ねぎをフライパンの隅に寄せる。
-
- 3
②に豚こま肉を広げて入れ色が変わるまで焼き、★を加え強火にして、フライパンをゆすりながら★を全体的に絡ませタレを絡める。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・青ネギは彩りの為に加えました。 - 5
H、29、7、3レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・豚こま切れ肉をやわらかくするコツは、料理酒に揉み込み、フライパンに入れる時、なるべく広げながら入れる事です。くっついたままフライパンに入れると、縮まった状態で熱が通り、固くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18253193
