お弁当に♪ニンジンといんげんの豚肉巻き
市松模様でお弁当を可愛く♥️
甘辛味で、野菜が苦手な子でも美味しく食べられる♪
冷めても美味しいので、前日に作ります!!
このレシピの生い立ち
お野菜苦手な娘ちゃんのお弁当に♪
にんじんが苦手でも美味しく食べられます☺️
お弁当に♪ニンジンといんげんの豚肉巻き
市松模様でお弁当を可愛く♥️
甘辛味で、野菜が苦手な子でも美味しく食べられる♪
冷めても美味しいので、前日に作ります!!
このレシピの生い立ち
お野菜苦手な娘ちゃんのお弁当に♪
にんじんが苦手でも美味しく食べられます☺️
作り方
- 1
ニンジンの両端を切り落とし、皮を剥く
縦に4等分にスライスする
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- 2
さらに縦に4等分に切って、スティック状にする
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- 3
いんげんの両端を切り落とす
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- 4
フライパンに水と塩、砂糖を入れ、にんじんを入れる
火を点ける
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- 5
沸騰して2分たったら、いんげんを入れる
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- 6
にんじんといんげんが好みの固さに茹だったら、ザルにあげ、冷ます
-
- 7
まな板に、豚ロース薄切り肉をいんげんの長さに合わせて、重ねながら並べる
-
- 8
豚肉の手前の方に、にんじんといんげんを並べる
にんじんの上にいんげん、いんげんの上ににんじんをのせる -
- 9
手前からぎゅっと巻いていく
巻き終わりを下にしておく
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- 10
フライパンにごま油を入れ、火を点ける
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- 11
豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べる
味塩こしょうをふる
※写真は3本ですが、この分量で4本作れます
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- 12
1面ずつ転がしながら、4面焼く
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- 13
巻き終わりを下にして、酒大さじ1を入れ、蓋をする
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- 14
端までしっかり火が通ったら、蓋を開ける
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る
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- 15
☆の調味料を加え、煮立たせる
肉巻きを転がしながら、全体に味をつける
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- 16
タレの水分がなくなるまで煮詰める
火を止めて、残ったタレを絡ませる
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- 17
しっかり冷めてから、食べやすい大きさに切ったら 出来上がり♪
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- 18
遠足のお弁当に入れました♪
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コツ・ポイント
にんじんを、いんげんの太さに揃えて切ると、巻いたときにキレイな市松模様になります✨
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