なめらか濃厚チーズケーキ♡
＊あやこずキッチン＊ @ayakos_kitchen
チーズケーキが大好きな自分の為に(笑)
濃厚でクリーミーなチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな私♡
自分の大好きな味を目指してレシピ開発しました!!!!
なめらか濃厚チーズケーキ♡
チーズケーキが大好きな自分の為に(笑)
濃厚でクリーミーなチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな私♡
自分の大好きな味を目指してレシピ開発しました!!!!
作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻す。
型にシートを敷く。※私はフライパン用ホイルを敷いてます♡ -
- 2
オーブン170℃に余熱開始。
湯煎焼き用の湯を沸かしておく。 - 3
ボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまで混ぜる。
砂糖も加えてザラザラしなくなるまで混ぜる。 -
- 4
サワークリーム、ヨーグルトを入れてしっかり混ぜる。
-
- 5
卵を1つずつ入れてその都度よく混ぜる。
-
- 6
生クリームとバニラビーンズペースト、レモン汁を加えて混ぜる。
-
- 7
コーンスターチを茶こしなどでふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 8
※※1度漉し器で濾します。
- 9
型に流し入れ、軽くトントンと平らな場所で空気抜き☆
-
- 10
170℃に余熱したオーブンに入れ、まずは湯を張らずに20分。その後天板に湯を張り30分湯煎焼き。
- 11
焼き上がり～♡
粗熱が取れたら、冷蔵庫で1晩しっかり寝かせます。 -
- 12
型から出し、よく切れる包丁を湯で温めてからカットします☆
-
コツ・ポイント
混ぜるだけです(笑)
漉すことで、なめらかさが断然変わります☆☆☆
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