３色野菜のこんぶ茶なます
玉露園喫茶室 @konbucha999
こんぶ茶の旨みが効いた一品です。
このレシピの生い立ち
あまり強くもまないようにすると、歯ごたえが残っておいしいです
大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、大根やにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンがむくみを予防すると言われています。
３色野菜のこんぶ茶なます
こんぶ茶の旨みが効いた一品です。
このレシピの生い立ち
あまり強くもまないようにすると、歯ごたえが残っておいしいです
大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、大根やにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンがむくみを予防すると言われています。
作り方
- 1
きゅうりは塩で板ずりしてさっと洗い、細切りにする。
- 2
ボウルに(1)、大根、にんじんを入れ、こんぶ茶を加えて軽くもみ、合わせた(A)を加えて漬け込む。
- 3
器に(2)を盛りつけ、白炒りごまを散らす。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18279546
