寿司屋の簡単！茶碗蒸し！
hi_fu1 @cook_40145817
白だしで味付けするので失敗なく本格茶碗蒸しが
簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
老舗のお寿司屋でバイトしていた時に
ひたすら茶碗蒸しを作っていたレシピを
私なりに試行錯誤を繰り返し自分好みの味へ！
今では我が家の定番。
寿司屋の簡単！茶碗蒸し！
白だしで味付けするので失敗なく本格茶碗蒸しが
簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
老舗のお寿司屋でバイトしていた時に
ひたすら茶碗蒸しを作っていたレシピを
私なりに試行錯誤を繰り返し自分好みの味へ！
今では我が家の定番。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ
＊の調味料を入れてさらに混ぜる。 -
- 2
水を加えて混ぜ、こし器でこす。
※計量カップに移しながらこすと茶碗蒸しの器に入れやすいです！ -
- 3
好みの材料を入れた容器に
均等に流し入れる。 -
- 4
沸騰した蒸し器を弱火にして15〜20分蒸したら出来上がり。
- 5
いつもミツカンさんの
こちらの白だしを使っています！
おすすめです♡2016年11月19日に話題入りレシピに♡
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コツ・ポイント
卵を混ぜる時はなるべく気泡ができないよう
卵白を切るように混ぜ合わせて下さい。
火が強いと茶碗蒸しに
すが入りやすいので必ず弱火で！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18298693
