しいらのガーリックムニエル
chikappe @chikappe04
シイラの切り身を使ったムニエル。淡泊な魚ですが、ニンニクとバターの香ばしさでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
フライ用のシイラの切り身を買ったのですが、フライは面倒だったのでムニエルにしてみました。
しいらのガーリックムニエル
シイラの切り身を使ったムニエル。淡泊な魚ですが、ニンニクとバターの香ばしさでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
フライ用のシイラの切り身を買ったのですが、フライは面倒だったのでムニエルにしてみました。
作り方
- 1
シイラは両面に塩胡椒を振っておきます。そのあと小麦粉を薄くまぶして余計な粉は払っておきます。ニンニクは輪切りにします。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱します。
-
- 3
香りがしてきたら、小麦粉を付けたシイラを並べ、中まで火が通るように両面こんがりと焼き色を付けます。
-
- 4
焼き上がったシイラをお皿に盛り、残った油にバターをプラスして火にかけバターが溶けたら、盛り付けたシイラにかけて完成。
コツ・ポイント
サワラやカジキなどで作ってもおいしいです。和風テイストにしたい時は、バターを加える時に醤油を垂らしても◎
似たレシピ
-
-
-
鱈のムニエル、ガーリックバター醤油！ 鱈のムニエル、ガーリックバター醤油！
淡白な白身魚の鱈を、にんにくバター醤油で濃いめに味付けしたムニエルです。さらにこんぶ茶で下処理して旨味アップ！
-
-
-
鯵のガーリックバター（ガリバタ）ムニエル 鯵のガーリックバター（ガリバタ）ムニエル
ガーリック＆バター＆だし醤油でご飯が進みます！淡白な鯵とガーリックバターの組み合わせがベストマッチングのおかずです！
-
-
バターが香る☆タラのムニエル バターが香る☆タラのムニエル
バター醤油の基本のムニエルです☆他のお魚で代用しても大丈夫です(^_^)タラムニエルの人気検索トップ10入りしました！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18309105
