ごぼうと牛肉のこく旨＊ライスバーガー♡
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485
カリッともちもち〜なライスバーガー！醤油ベースの甘辛い味付けの具材を挟んで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
余ったご飯で作ったライスバーグ「ごはんばーぐ」を思いついたのがきっかけで、レシピを応用してライスバーガーにしてみました^ ^
ごぼうと牛肉のこく旨＊ライスバーガー♡
カリッともちもち〜なライスバーガー！醤油ベースの甘辛い味付けの具材を挟んで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
余ったご飯で作ったライスバーグ「ごはんばーぐ」を思いついたのがきっかけで、レシピを応用してライスバーガーにしてみました^ ^
作り方
- 1
ボウルに温かいご飯を入れ、チーズを加えて、マッシャー、フォークなどで潰しながら混ぜる。
-
- 2
醤油、すりごま、かつお節を加えてねばりがでるまでさらに混ぜる。全体を4分割する。
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- 3
手を水で濡らして2を円形に成形する。ごま油を熱したフライパンで、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
ごぼうは短冊切りにする。
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- 5
ねぎは斜め薄切りにする。
-
- 6
フライパンにごま油をひき、生姜の香りがするまで熱したら、4と5のごぼうとねぎを中火で炒める。
-
- 7
縦に薄く切った牛肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
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- 8
《調味料》をすべて加え、炒め煮にする。調味料が馴染んで、全体のかさが減ったら、七味唐辛子を振る。
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- 9
弱火にして、《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつける。
-
- 10
3のライスバーグ(2枚ずつ)の間に、9の具材とお好みでキャベツやレタスを挟んで完成！
-
- 11
元祖・余ったご飯でライスバーグ「ごはんばーぐ」レシピID : 20001468
甘辛たれでシンプルに。こちらもぜひ♡ -
コツ・ポイント
ライスバーグはカリッと焼き色が付くまで焼くと美味しいです。
具材には、ごぼうとねぎを使いましたが、お好みで玉ねぎやきのこなどを使っても良いと思います！
美味しいものを食べたい！美味しいものを作りたい！そんな気持ちを持って、日々料理を楽しんでいます。皆さまにも美味しいと言って頂けるようなレシピを書いていけたら…と思います(*^^*)・2013年1月 ABCクッキングライセンス取得・2018年4月 食育実践プランナー 資格取得
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18309208
