昆布茶でタコ飯。
happy sky @happy_sky
2011/6/6話題入りしました。皆さんに感謝。生姜とお醤油の香りが豊かなタコ飯です。
このレシピの生い立ち
いつもは昆布だしとお醤油で炊き上げるタコ飯。
だし昆布をきらしていたため、昆布茶を使って作ってみたら美味しかったので、レシピアップしました。
昆布茶でタコ飯。
2011/6/6話題入りしました。皆さんに感謝。生姜とお醤油の香りが豊かなタコ飯です。
このレシピの生い立ち
いつもは昆布だしとお醤油で炊き上げるタコ飯。
だし昆布をきらしていたため、昆布茶を使って作ってみたら美味しかったので、レシピアップしました。
作り方
- 1
お米は、といだ後３０分以上おいておく。
- 2
茹でタコはそぎ切り、新生姜は細めの千切りにする。●印の調味料液に、３０分ほど漬けこんでおく。
- 3
大葉とみょうがは細めの千切りにし、水にさらしてパリッとさせたあと、ザルにとっておく。
- 4
炊飯釜に、米・②の調味料液・昆布茶を入れ、いつもどおりの水加減に合わせる。②のタコと生姜を加え、スイッチオン。
- 5
１０分くらい蒸らして出来上がり。お茶碗に盛り付け、お好みで大葉とみょうがの千切りをトッピング。
コツ・ポイント
生姜の量が多めなので、子供さんがいらっしゃるご家庭などでは、量を加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316435
