ヴィーガン大豆ミートのほくほくコロッケ
VegeHeart @cook_40079362
大豆ミートを使ったビーガンコロッケ 五葷抜きレシピです!!!米粉パン粉を使用 グルテンフリー仕様
このレシピの生い立ち
ベジタリアン 五葷抜きのオリエンタルベジタリアン向けのレシピ こちらのレシピでは、ソースは五葷抜きを使用しております。
大豆ミートや米粉パン粉を使うことでよりヘルシーなレシピに仕上げました。是非お試しください。
ヴィーガン大豆ミートのほくほくコロッケ
大豆ミートを使ったビーガンコロッケ 五葷抜きレシピです!!!米粉パン粉を使用 グルテンフリー仕様
このレシピの生い立ち
ベジタリアン 五葷抜きのオリエンタルベジタリアン向けのレシピ こちらのレシピでは、ソースは五葷抜きを使用しております。
大豆ミートや米粉パン粉を使うことでよりヘルシーなレシピに仕上げました。是非お試しください。
作り方
- 1
大豆ミートミンチタイプは数時間水に浸す またはお湯でも戻し 数回洗い→絞る
-
- 2
じゃがいもは蒸し器で蒸す 竹串が通ればOK!!
-
- 3
蒸し上がったジャガイモをマッシャー（またはフォーク）などを使ってほぐす。
-
- 4
大豆ミートを加え さらによく混ぜる。さらに●の材料をいれよく混ぜ合わせる※塩コショウをお好みで
-
- 5
6等分分け形成する。
-
- 6
米粉大さじ1 お水大さじ2をよく混ぜ合わせ 具の両面にくぐらせる。※卵の役割として・・・
-
- 7
更に 米粉パン粉を全体にまんべんなくつける。
-
- 8
フライパンに油を適量いれ 両面がきつね色になるまで揚げ 完成です。
-
- 9
お好みのソースをかけてどうぞ!!!
※五葷抜きソースを使用。 -
コツ・ポイント
グルテンフリー ビーガン仕様のコロッケのレシピなので パン粉は米粉パン粉を使用しました。
ジャガイモをマッシュしたあと すべての調味料をいれ よく混ぜ合わせることが大切です。衣をつける過程では卵の代わりに米粉＋お水で代用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316809
