簡単！パンチェッタ風
あゆkitchen @cook_40129167
いろんなお料理に使えます！ 時間があるときに ちゃちゃっと作り置きして、パスタ、ピザ、炒め物などに。
このレシピの生い立ち
ブロック肉だと時間がかかるし、そんなに要らないし…ってことでとんかつ用肉でやってみました^ - ^
簡単！パンチェッタ風
いろんなお料理に使えます！ 時間があるときに ちゃちゃっと作り置きして、パスタ、ピザ、炒め物などに。
このレシピの生い立ち
ブロック肉だと時間がかかるし、そんなに要らないし…ってことでとんかつ用肉でやってみました^ - ^
作り方
- 1
とんかつ用のお肉に裏表 塩胡椒を多めにまぶします。
洗物を少なくする為 肉の入ってたトレーの上でやっちゃいましょう。 -
- 2
まぶしたお肉をキッチンペーパーで包みます。私は2枚で包みます！ それをジップロックに入れ保存。日にちを書いときましょう。
-
- 3
水分が出るので、1日１回新しいキッチンペーパーに変えます。
冷蔵保存です。
3日目に食べごろかな^ ^ - 4
写真は3日寝かせる前のものです。 完成品は、すぐ切ってしまったので写真なしですが。水分が抜け、色も赤から紫っぽくなります
コツ・ポイント
いかに洗物を少なく済ませるか！笑
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aramanchu -
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