簡単だけど本格派♪カフェ風カレー
みなみるきー @cook_40051943
簡単ですが、味に深みのある本格カレーです♡
素揚げした野菜を飾って、カフェみたいなお洒落カレーにしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
品数が少なくてもおしゃれなおもてなし料理をつくりたい！と思い、考えました(o^^o)
普段のカレーよりも、すこしだけ手間をかけてます♪
簡単だけど本格派♪カフェ風カレー
簡単ですが、味に深みのある本格カレーです♡
素揚げした野菜を飾って、カフェみたいなお洒落カレーにしました(*^^*)
このレシピの生い立ち
品数が少なくてもおしゃれなおもてなし料理をつくりたい！と思い、考えました(o^^o)
普段のカレーよりも、すこしだけ手間をかけてます♪
作り方
- 1
お鍋をあたためてバターを溶かし、スライスした玉ねぎを飴色にあるまで炒め、一度ひきあげる。
- 2
サラダ油(分量外)をひいて牛肉を炒める。塩コショウをしたら、玉ねぎと人参(いちょう切り)を入れて炒める。
- 3
水を1200mlとローリエの葉を入れ、アクをとりながら30分ほど煮込む。
- 4
ダマになったり焦げつくのを防ぐため、鍋の中身をお椀に少しとってはカレールウを溶かしてお鍋に戻す(全て溶かすまで繰り返す)
- 5
30分ほど煮込んだら、ウスターソース･醤油･はちみつを入れて、さらに煮込む。
気の済むまで煮込んだらルウの完成♡ - 6
盛り付け用の野菜(写真は蓮根･ジャガイモ･サツマイモ･ししとう･パプリカ)好みの形に切り、熱した油でカラッと揚げる。
- 7
水で濡らしたお茶碗にごはんを詰めてお皿にひっくり返す。
ルウをかけて、野菜を盛り付ければ完成！ -
- 8
2013/10/29
カテゴリ掲載されました！
コツ・ポイント
ウスターソースが味に深みを出し、本格派の味になります♡
野菜を盛り付けるので、お肉以外の具はあえて小さくして、トロトロになるまで煮込みました。
似たレシピ
-
家にあるもので簡単!カフェ風カレー♡ 家にあるもので簡単!カフェ風カレー♡
お洒落なカフェ風カレーの味です！ご飯はもちろん、パスタにも合います♡野菜は何を入れても美味しくなります！冷凍もできます！
-
-
-
-
♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ ♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪
玄関のドアが開くと『めっちゃ、イイにおい！』と、声が聞こえる。カレーが本気で好きな旦那のために、研究し出会ったブレンドです♪
-
-
-
☆驚き！！コクうまとろっとろカレー☆ ☆驚き！！コクうまとろっとろカレー☆
作ったその日に「２日目のカレー！？」と思えるほど、深いコクのある、とろとろカレーができあがりますっ☆店カレー顔負けです！
ﾋﾟｮｨ -
-
お家でカフェ風☆お野菜一杯スープカリー☆ お家でカフェ風☆お野菜一杯スープカリー☆
市販のカレールーとコンソメスープの素を使って、お家で簡単に作れるカフェ風のスープカリー、素揚げにした野菜が美味しいです
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18321871
