豚バラと大根の煮物

♥孔燐♥
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大根が美味しいです　
このレシピの生い立ち
いつも豚バラといえばこってりの角煮でしたが　試食で食べたあっさり味が美味しかったので

豚バラと大根の煮物

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材料

  1. 豚バラブロック（１㌢薄切り） ５００ｇ程度
  2. 大根　　（イチョウ切り） １本の３分の一
  3. しょうが　(千切り） ２０ｇ
  4. 和風だし(粉末） ８ｇ
  5. 水 ８００ｃｃ
  6. 料理酒 １００ｃｃ
  7. 砂糖 大さじ５
  8. 醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋に豚バラ、生姜、水、酒、を入れ火にかける　アクがでてきたら取り除く

  2. 2

    次にダシと大根、砂糖を入れ　大根が柔らかくなってきたら醤油を入れ　しばらく煮込む

  3. 3

    ＊味をしみ込ます為火を消し蓋をして置いておく。食べる前に温める

  4. 4

コツ・ポイント

大根が溶ける様な柔らかさです。歯ごたえがあったほうがいい方は　大根を厚めに切ってください
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孔燐（こうりん）です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約５年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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