ズッキーニとナス、ベーコンの和風パスタ
もこりこ @cook_40034795
定番ですが、ズッキーニとパスタを和風に仕上げました♥
このレシピの生い立ち
地元の農家さんの大きなズッキーニを購入♥
大好きなパスタで食べたくて野菜たっぷりでパスタを少な目にしました＾＾
ズッキーニとナス、ベーコンの和風パスタ
定番ですが、ズッキーニとパスタを和風に仕上げました♥
このレシピの生い立ち
地元の農家さんの大きなズッキーニを購入♥
大好きなパスタで食べたくて野菜たっぷりでパスタを少な目にしました＾＾
作り方
- 1
ズッキーニは薄く輪切り、ナスは縦半分に切ってズッキーニと同じように薄切り、玉ねぎも薄切りにします。青しそは千切りに。
- 2
パスタを袋の表示通りの湯と塩を加え、１分短く茹でます。
- 3
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ中火にかけ、香りがたったらベーコン、野菜を入れ炒めます。
-
- 4
そこへ、茹であがったパスタとパスタの茹で汁大さじ３入れて、めんつゆを加え汁気がなくなる程度炒めます。
-
- 5
味見をしてから、塩コショウで味を調え、お皿に盛って青しそをのせて、できあがり！
-
コツ・ポイント
ズッキーニやナスは薄切りで、パスタになじむように＾＾
ゆで汁、麺つゆを入れてからはよく混ぜ合わせ、パスタと絡ませるように炒めると美味しいです♪麺つゆは味を見てお好みで加減してくださいね
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