覚書用★サイリウムde大根もち
ルミちょ @cook_40120722
サイリウムを食事系にも♪
大好きな大根もちを、片栗粉＆小麦粉未使用で(о´∀`о)写真の一人前で、約２５カロリー!!!
このレシピの生い立ち
旦那さんが低炭水化物ダイエット中なので、試行錯誤しています★
覚書用★サイリウムde大根もち
サイリウムを食事系にも♪
大好きな大根もちを、片栗粉＆小麦粉未使用で(о´∀`о)写真の一人前で、約２５カロリー!!!
このレシピの生い立ち
旦那さんが低炭水化物ダイエット中なので、試行錯誤しています★
作り方
- 1
大根はフードプロセッサーに掛け、粗みじん切りに。
おろしだと、水分が出てやや扱いにくいです。 - 2
①にサイリウム以外の材料を混ぜる。
(紫蘇は巻いて食べても、千切りにして混ぜ込んでも♪) -
- 3
②にサイリウムを振りかけ、よく混ぜる。
段々と固まりになってきます。 -
- 4
③を４等分にし、形成する。
-
- 5
風味付けに、胡麻油で両面焦げ目が付くまで焼く。
厚みがある場合は、途中蓋をして蒸し焼きにしても。 - 6
あら熱が取れると、ある程度固さが出て盛り付けしやすいです。
付けだれは、ポン酢×ラー油等お好みで♪ -
コツ・ポイント
大根の水分が多いと、生地が柔らかく形成しずらいかもです。
焼きはノンオイルで、テフロンフライパンorクッキングシートorくっつかないアルミホイルで焼いても♪
私はくっつかないアルミに、風味付けで薄く胡麻油塗って焼きました(о´∀`о)
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☆働きママン☆
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