新玉ねぎと新じゃがの和風サラダ
miel @cook_40044503
柚子胡椒でピリッ！だけど酸味もいい感じ。アクセントのきいたノンオイルの和風ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」のモニターに当選したので早速使ってみました。すでに味が整っているので、シンプルな材料でおいしくできました。酸味が苦手な主人にも好評でした！
新玉ねぎと新じゃがの和風サラダ
柚子胡椒でピリッ！だけど酸味もいい感じ。アクセントのきいたノンオイルの和風ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」のモニターに当選したので早速使ってみました。すでに味が整っているので、シンプルな材料でおいしくできました。酸味が苦手な主人にも好評でした！
作り方
- 1
新玉ねぎをスライスし、★の材料を混ぜ合わせた液に半日ほど漬け込む(たまに全体を混ぜ合わせて下さい)。
- 2
新じゃがいもをゆでて(もしくはレンジで加熱して)、竹串が通るくらいにする。
- 3
温かいうちに新じゃがいもをつぶし、①を少しずつ加えながら混ぜる。
- 4
板のりをビニール袋でくしゃくしゃにして細かくする。③に混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
①では、液が少ない＆濃い様に感じますが、半日以上着けると、新玉ねぎの水分が出ていい具合になります。液は作りやすい分量にしてあるので、様子を見ながら量を調整して混ぜてください。液があまったらドレッシングや和え物に使っていただけます。
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