あらめの炒め煮
carrera1003 @cook_40156611
ビタミン・ミネラル・カルシウム・食物繊維が豊富な[あらめ]を子どもがモリモリ食べられる味付けで。
このレシピの生い立ち
子どもに沢山食べて欲しい食材あらめ。
砂糖抜きで作りたかったので。
あらめの炒め煮
ビタミン・ミネラル・カルシウム・食物繊維が豊富な[あらめ]を子どもがモリモリ食べられる味付けで。
このレシピの生い立ち
子どもに沢山食べて欲しい食材あらめ。
砂糖抜きで作りたかったので。
作り方
- 1
乾燥あらめを水で戻す。
人参を薄切りにする。 - 2
フライパンにゴマ油をひき、水を切ったあらめ、人参を炒める。
-
- 3
人参がしんなりしたら、水・酒・醤油・みりん・はちみつを入れひと煮立ちさせる。
- 4
大豆の水煮を入れ、時々混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。
- 5
容器に移して、冷やしたら完成です。
コツ・ポイント
優しい味が好みの場合は醤油大さじ1.5杯。しっかり味が好みの場合は醤油大さじ2杯で。
冷蔵庫でしっかり冷やすと味が引き締まります。
ひじきでも◎
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