1番ムダの無いしめじ、ブナピーの切り方♫
ひろママ✴︎ @cook_40089694
石付きギリギリでカットするので、捨てる部分もこんなに少なくエコ♫使う分だけ少量ずつカット♡H29.2.14話題入り
このレシピの生い立ち
あまりゴミを出さずにムダも少なく使いたかったので。これが1番ムダの無くカット出来、石付きを切ってもバラけにくいのでまな板の上も散らからず◎私はいつもこの切り方です♫
1番ムダの無いしめじ、ブナピーの切り方♫
石付きギリギリでカットするので、捨てる部分もこんなに少なくエコ♫使う分だけ少量ずつカット♡H29.2.14話題入り
このレシピの生い立ち
あまりゴミを出さずにムダも少なく使いたかったので。これが1番ムダの無くカット出来、石付きを切ってもバラけにくいのでまな板の上も散らからず◎私はいつもこの切り方です♫
作り方
- 1
袋から取り出し、ドンッとまな板に置きます（笑）ブナピーで白くて見にくくてスミマセン(^^;;
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- 2
両手でパカッと真ん中から開いて裂きます。
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- 3
二等分したものを、更に真ん中からパカッと開き、四等分します。
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- 4
裂いた部分を下にして置きます。
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- 5
この、石付きとの境い目（ビンの跡）の部分を確認。
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- 6
その跡に沿って、包丁でカットします。
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- 7
4個全て同じようにカットすれば◎。捨てる部分はたったこれだけ！
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- 8
半分しか使わない場合は、使わない方を石付きが付いたまま袋に入れて保存して下さいね♫4分の1しか使わない場合も同様です。
コツ・ポイント
ビンの跡（境い目）に沿って切って下さいね♫カットしてもバラけにくいです。使わない場合は石付きを付けたま保存して下さい。包丁で切ると切り口から傷みやすいので。
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