牛肉トマトズッキーニ炒め！
もんぶらんきっちん @cook_40095563
にんにく風味でご飯が進む〜夏野菜たっぷりおかず！
このレシピの生い立ち
おぼんdeごはん
というご飯屋さんで食べた、牛肉トマトズッキーニ炒めを再現したくて
牛肉トマトズッキーニ炒め！
にんにく風味でご飯が進む〜夏野菜たっぷりおかず！
このレシピの生い立ち
おぼんdeごはん
というご飯屋さんで食べた、牛肉トマトズッキーニ炒めを再現したくて
作り方
- 1
野菜を切る
トマトは半月切りにし、更に横に半分に。
ズッキーニは5mm〜1cmお好きな薄さに。★を合わせておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを回し、ズッキーニを入れ、塩胡椒ふり、両面軽く焼き色がついたら皿に出しておく
- 3
そのまま牛肉を炒め、半分くらい火が通ったらズッキーニを戻し軽く炒める。塩胡椒をする。
牛肉が少し赤いところでトマト投入 - 4
トマトにも軽く焼き色つき始めたら、★を回し入れ、強火でささっとフライパンを振りながら炒め、トマトの皮がめくれてきたら完成
コツ・ポイント
国産の牛肉を使用でより近く。
★を入れる前に、牛肉に完全に火が通ってなくても大丈夫、タレで炒めれば火が通るので、肉が硬くなるのを防ぎます
ズッキーニは★の前にある程度焼き色をつけといた方がいいです。
玉ねぎくし切り、きのこ類を入れても！
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