サクふわ♡チキンナゲット
HIROマンマ @HIROHAPPY
揚げたてはサックリふんわり♡
冷めても美味しいのでお弁当にもグー◎
食欲そそる香りはにんにくチューブの力です！
このレシピの生い立ち
以前は、鶏胸ひき肉で作っていたナゲット。
食感が欲しくて、ささみ肉で作ったら納得のいく仕上がりになりました！
サクふわ♡チキンナゲット
揚げたてはサックリふんわり♡
冷めても美味しいのでお弁当にもグー◎
食欲そそる香りはにんにくチューブの力です！
このレシピの生い立ち
以前は、鶏胸ひき肉で作っていたナゲット。
食感が欲しくて、ささみ肉で作ったら納得のいく仕上がりになりました！
作り方
- 1
鶏のささみ肉は筋を取り除き、１㎝位の斜め切りにします。
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- 2
○印の材料とささみ肉をボールに入れます。
-
- 3
粉っぽさがなくなるまで、手でよく混ぜ合わせます。
-
- 4
揚げ油を中温に熱します。
手順③のお肉をスプーンですくい、揚げ油に落としていきます。 -
- 5
時々上下を返しながら中火で揚げていきます。
-
- 6
きつね色位になったらOK！
-
- 7
よく油を切って、網の上にあげます。
-
- 8
◎印の材料を混ぜ合わせてソースを作ります。
※味見をしながら、お好みで調整を♪
-
- 9
そのままでも美味しいですが、ソースをつけるとまた違った味わいでオイシイ☆
-
- 10
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもグー！
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コツ・ポイント
手順④では、一口大サイズをスプーンですくいとって、順に揚げ油の中へ落としていきます。
揚げ油の温度は、170～180℃位です。菜箸を入れると泡がシュシュシュワ~っと出るくらいです。
ナゲットソースの砂糖やからしは、お好みで調整を♪
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