作り方
- 1
FPにメタルブレードをセットし、ローズマリーと玉ねぎを入れて粗みじんにする。
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- 2
①とオリーブオイルを中フライパンに入れて中火で加熱。
（しんなりするまで…） -
- 3
FPにドゥブレードをセットし★の材料を入れ、②の玉ねぎとローズマリーも入れON。
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- 4
注ぎ口から水を様子を見ながら入れ、約10分捏ねる。（耳たぶくらいまで）
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- 5
FPから生地を取り出し、グルテンチェックをし、大ソースパンで発酵する。（IR保温45度で15分）
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- 6
約2倍になったら取り出して、ガス抜きをして2〜3cmの高さにのばす。
- 7
中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を入れる。
- 8
指に別量のオリーブオイルをつけて、生地に穴をあける。
その穴に、別量の塩をふる。 -
- 9
IRプレート170度で15分。ひっくり返して10分焼く。
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