おからdeおかしnaポテトサラダ

Sugar☆eyes
Sugar☆eyes @cook_40115511

うまい棒を和えて風味付け。
オススメめんたい味♪
このレシピの生い立ち
おから入りポテトサラダをいつも作りますが味に変化をつけたくて。
お菓子のままでは辛くて食べにくかった味もサラダに入れてしまえば簡単に消費。

おからdeおかしnaポテトサラダ

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うまい棒を和えて風味付け。
オススメめんたい味♪
このレシピの生い立ち
おから入りポテトサラダをいつも作りますが味に変化をつけたくて。
お菓子のままでは辛くて食べにくかった味もサラダに入れてしまえば簡単に消費。
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材料

4人分
  1. おから(水分飛ばす) 80g
  2. じゃがいも 100g
  3. きゅうり 1/2本
  4. キャベツ 150g
  5. ゆで卵 1個
  6. スライスハム 4枚
  7. うまい棒めんたい味 1～2本
  8. 塩 少々
  9. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    おからを生の場合はラップをせずレンジで2分程加熱し水分を飛ばす。
    じゃがいもを１cm角に切り茹でる。

  2. 2

    茹でたじゃがいもは水気を切り、弱火で水分を飛ばしながら粗く潰していく。

  3. 3

    おからとじゃがいもをボウルに入れて混ぜ合わせ、塩を振り、冷ます。

  4. 4

    きゅうりは縦半分に切り、スライス。
    キャベツは細かく刻む。
    塩小さじ1/3を振り軽く揉み10分程置く。

  5. 5

    ④にサッと水をかけて塩気を抜き、水気をを絞りボウルに加える。

  6. 6

    スライスハム、ゆで卵も刻んで加える。

  7. 7

    うまい棒を細かく潰し、加える。

  8. 8

    マヨネーズで和えたら完成♪

    お皿に盛り付け、トッピングにうまい棒を振っても♪

コツ・ポイント

材料はボウルに入れる時その都度和えてください。
じゃがいもを入れず、おからだけでもポテトサラダ風にできます。
ハム、ツナなどお好みで構いませんが、ゆで卵は必ず入れて。おからをポテトらしくするためです。
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ようこそ我が家の食卓へ♪家族の「おいしい！」の言葉と笑顔に調子に乗って楽しく料理をしています♪「簡単」大好き♡平凡な主婦が手軽に手に入る材料でピピッとひらめいたアイディアをかたちにしてレシピアップしてます。参考にして作ってくださる方々、ありがとうございます♡
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