Ensalada fría de legumbres y cerezas

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Veranito, veranito ... 🏖️🍽️⛱️
Algo fresquito, rico, rápido y fácil de hacer ... sin sudores, ni complicaciones 😋

Ensalada fría de legumbres y cerezas

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Ingredientes

15 min+reposo
4 raciones
  1. 100 gramosarroz largo
  2. 1 dienteajo entero sin pelar
  3. 100 gramosguisantes congelados
  4. 100 gramosjudías verdes redondas troceadas congeladas
  5. 100 gramosgarbanzos de bote
  6. 1 cucharadasal
  7. 1 latapequeña de maíz cocido
  8. 100 gramoscerezas
  9. Salsa de soja o salsa Ponzu (soja, naranja, limón y vinagre)

Paso a paso

15 min+reposo
  1. 1

    En una olla con abundante agua y la sal cocemos el arroz con el ajo.

    Una vez cocido sacamos el arroz con la espumadera y en su lugar ponemos los garbanzos (lavados y escurridos), la judía verde, los guisantes y cocemos escasos 4 minutos más.

  2. 2

    Lavamos bajo el grifo y escurrimos todo: el arroz, los garbanzos, las judías verdes, los guisantes, el contenido de la lata de maíz y las cerezas

  3. 3

    Una vez bien escurrido todo echar en la fuente de servir y aderezarlo con la salsa de soja o con la salsa Ponzu si lo prefieres. Remover y servir frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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