ブロッコリーの茎だけ
こことはるのママ @cook_40118056
ブロッコリーをゆでるときに、いつも茎があまってもったいないなぁと思って思いついたレシピです。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎をおいしく食べたかった。
ブロッコリーの茎だけ
ブロッコリーをゆでるときに、いつも茎があまってもったいないなぁと思って思いついたレシピです。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎をおいしく食べたかった。
作り方
- 1
★下準備★
ブロッコリーをゆでるお湯をわかしはじめましょう。 - 2
ブロッコリーを、房の部分と茎の部分に切り分ける。
-
- 3
ブロッコリーの茎のまわりの皮をむき、厚さが4ミリくらいのスライスにする。
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- 4
お湯が沸騰したら、スライスしたブロッコリーの茎をゆでる。
-
- 5
ゆでたブロッコリーの茎を冷水にさらし、水をきり、大き目の千切りにする。
割り箸の太さくらい。 -
- 6
水切りしたブロッコリーの茎をボールに入れて、クレイジーソルトをまぶしてできあがり。
-
コツ・ポイント
★ブロッコリーの房と茎を同時にゆでるときは手順３でスライスにしたほうが、ふにゃふにゃにならなくていいです。
★ブロッコリーの茎だけゆでるときは手順３で千切りにしてゆでてもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423076
