トラギスのフリット

釣り好きマサコ @cook_40063726
釣りの外道でよく上がるトラギスは見た目よりとっても美味しいお魚です!
このレシピの生い立ち
いつも釣れてもリリースしてしまう魚ですがとても濃厚な白身魚なので揚げてみました。
トラギスのフリット
釣りの外道でよく上がるトラギスは見た目よりとっても美味しいお魚です!
このレシピの生い立ち
いつも釣れてもリリースしてしまう魚ですがとても濃厚な白身魚なので揚げてみました。
作り方
- 1
トラギスはウロコと頭、はらわたをとり腹開きにして塩を振りペーパーやピチッとシートに広げておく(水分を取る)
- 2
ボールに卵、小麦粉、水て衣を作り、魚に衣をつけて180度位の揚げ油で揚げる
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