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白身魚のチーズフリット
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白身魚のチーズフリット-レシピのメイン写真

白身魚のチーズフリット

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

最近よく目にする「パンガシウス」クセがなくて美味しい白身魚をチーズで味付け★
このレシピの生い立ち
安くてクセのないパンガシウス（白身）がこの時は大きな半身が超お買得☆美味しく食べたくて色々模索しています。

最近よく目にする「パンガシウス」クセがなくて美味しい白身魚をチーズで味付け★
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けろっぴン
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最近よく目にする「パンガシウス」クセがなくて美味しい白身魚をチーズで味付け★
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安くてクセのないパンガシウス（白身）がこの時は大きな半身が超お買得☆美味しく食べたくて色々模索しています。

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材料

  • 白身魚 半身
  • 塩（下ごしらえ用） 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉（下衣） 大さじ1
  • 天ぷら粉 適量
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ２～
  • マヨネーズ 小さじ２
  • オリーブオイル(サラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    白身魚を食べやすい大きさに切り塩をして出てきた水気をふき取ります。

    • 白身魚のチーズフリット作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉を濃い目に作り溶き卵、粉チーズ、マヨネーズを入れ混ぜておく

  3. 3

    水気をふき取った魚に塩コショウをし天ぷらみたいに②の衣をつけて揚げ焼き。揚げてもok★

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルかサラダ油を1センチくらい入れ中火くらいで揚げ焼き。

  5. 5

    タルタルやオーロラソースをつけて食べても美味しい♪

    • 白身魚のチーズフリット作り方5写真

コツ・ポイント

魚の水気を取ること、衣がしっかり付きます。

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けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567
2020/03/17 05:20に公開
家族のために作ってきた数々のお料理、クックはわが家のレシピ本。
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このレシピのキーワード

フリット 魚 卵 テンプラ粉 小麦粉 白身

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