シャキシャキ✿レンコンの梅風味❀甘酢漬
ｍａｒしゃん @cook_40043815
レンジで簡単❤
いつものレンコンの甘酢漬けに
梅風味をPlus♬
レンコンはやっぱシャキ❷がいいNё(*'v｀)b
このレシピの生い立ち
レンコンの甘酢漬けはよく作るのですが
レンジでもっと簡単に出来ないかなぁ
と思って。。。
シャキシャキ✿レンコンの梅風味❀甘酢漬
レンジで簡単❤
いつものレンコンの甘酢漬けに
梅風味をPlus♬
レンコンはやっぱシャキ❷がいいNё(*'v｀)b
このレシピの生い立ち
レンコンの甘酢漬けはよく作るのですが
レンジでもっと簡単に出来ないかなぁ
と思って。。。
作り方
- 1
レンコンは薄切りにして（うちはいつも皮付です。むいた方が仕上がりはキレイです♪）酢水に１～２分さらして水けをきります。
- 2
耐熱ボールに◇を入れ混ぜ合せたら①を加えてざっと和えます。 ラップをふんわりかけレンジ（600ｗ）で2分チン❢
- 3
一旦取り出して全体をまぜまぜ。 またラップをふんわりかけレンジでさらに１分～1分30秒チン❢
- 4
取り出してもう一度全体をまぜまぜしたらそのまま冷まします。（時々まぜまぜしてあげるとbest❢この間に味が染みます）
- 5
十分冷めれば完成☆ 大葉の千切をトッピングすると香りも彩りもＧＯＯＤ❢ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすと美味しいです♪
- 6
2013年11月20日話題入り感謝♡
- 7
2014年１月６日「健康レシピ」のレシピページで紹介していただきました♪蓮根は食物繊維とビタミンCが豊富だそうです♡
コツ・ポイント
梅肉のしょっぱさ、すっぱさに応じて砂糖、塩の量を調整してみてくださいⓦ
レンジの加熱時間も様子をみながら調整してみてください。冷ましている間にも余熱で多少火が通っていきます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449415
